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芋头里氟含量较高 能护牙防龋洁齿(图)
发布日期:2021-09-28 10:12   来源:未知   阅读:

  今天要说到的是外表土里土气,但内里却软糯甜蜜的芋头,南京人喜欢称之为芋苗。芋头不仅口味好,还很有营养。除了蛋白质、钙、磷、铁、钾之外,其中氟的含量较高。这种矿物质估计大家都曾耳熟,不错,在牙膏的广告里,氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

  南京人最传统的芋头做法是“桂花糖芋苗”,将新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆慢慢熬制,诱人的颜色让人忍不住想要咬上一口。对于不爱吃甜食的人,芋头则可以跟排骨牛腩一起烧制。

  原料:长糯米半杯、大米半杯(我做了两人份,你根据家里的情况放米就好了)、干荷叶1张、芋头、南瓜、白薯各一小块(这些随意放)、猪肉丁适量;(可用五花肉丁,肥瘦相间最好)

  腌猪肉丁:生抽15毫升(可再加一点老抽上色)、494949com开奖最快494949一。料酒15毫升、香油5毫升;

  做法:1、把两种米淘洗干净,泡水30分钟,然后取一个大碗,在碗壁上刷一层香油,再放入混合好的两种米,大火蒸约30分钟后取出;2、猪肉丁放入小碗,加腌肉的调料腌制20分钟;3、芋头切丁,炸至表皮金黄;腌好的猪肉丁过油捞出;南瓜去皮切丁;白薯切丁;4、再把所有切丁的材料全部混合到糯米饭中,搅拌均匀;5、取一个小锅,放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开,再倒入刚才的糯米饭中拌匀;6、把荷叶刷洗干净,汆烫至软后取出;7、取蒸笼,铺上荷叶,放上糯米饭,放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。

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